continua (next page) Frasi Famose index

Some "kitchen slang" and agriculture sentences.

La ricchezza di sapori è ben rispecchiata nella lingua, di cui viene qui presentato un assaggio (è proprio il caso di dirlo) di terminologia culinaria breve e concisa.


chélla pòrch' é tèrr', ciétt' mò ó zapp',
po' c'méngh'ó ppòch' rà lutàmm' ré puórch',
pò sà, cómm' vèn' bèll' ó pprutusìn' cà vàs'nnicòl!

Quel pezzetto di terra, dissi ora lo zappo, poi ci meno il poco della letame dei porci, poi sai, come viene bello il prezzemolo col basilico.

In my little estate, I said, I'll hoe, then I'll manure using the pig's dung, and how nice will be everything! - even the parsley and the sweet basil.

Ma che bel lavoretto che voglio fare: in quel fazzoletto di terra, mi dissi, dopo zappato, lo concimo con un po' di letame dei maiali, di modo che ne verrà un bel raccolto e ci sarà di buono perfino il prezzemolo ed il basilico.

 

ma fàtt'é ttòi(e), ó tòrt'n'mbrùsh'nàt'
è 'ddù 'mmèi(e), ma ch't'nìss' ó shfùnn'l'?

Ma fatti le tue, il tortino strofinato è di mio, ma che tenessi lo sfondo?

Mind your own business! The little rubbed cake it's mine: have you a deep well instead of a stomach?

Ehi, bada solo alle cose tue, smettila di assaggiare ciò che tocca mangiare a me, come questo gustoso manicaretto casereccio "tortino strofinato", che è assolutamente roba mia! Hai forse lo stomaco sfondato come un pozzo senza fondo?

 

nà palatèll' é pàn' cù ruócch'l', sasìcc', puparuól', friariéll' e mulignàn' a func'tiéll'.

Una piccola infornata di pane con broccoli e salsicce, peperoni, friggitelle e melenzane a funghetti.

A nice little piece of bread with broccoli, sausage, peppers, other fried vegetables and mushroom-like aubergines

Voglio farmi una bella merendina multigusto: un gran bel pezzo di pane (almeno mezzo chilo) strapieno di broccoli, salsicce, peperoni, friggitelle e melenzane a funghetti, alla faccia del colesterolo, dei fast food e di tutti i dietologi.

 

ll'òv' a ddói rocc'l' fatt' a uócchie vòi(e).

Le uova a due tuorli fatte a occhio di bue.

Double-yolk eggs, fried like eyes of ox.

Uova a doppio tuorlo fritte alla maniera dell'occhio di bue.

 


Clicca qui per lo scarafaggetto

indietro (previous page) - home page - send e-mail - continua (next page)